par Oiseau bleu » 28 Oct 2012, 17:20
Quand je dis mef pour l'utilisation des feuilles de chênes ce n'est pas pour les feuilles en elles même, mais pour:
- la source de pollution organique, bactérienne ou introduction de micro organismes indésirables, champignons.; surtout quand ces feuilles ne sont pas séchés correctement.
- l' excès de tanin
il y a deux solutions pour minimiser les risques ;
soit les faire sécher au four..(pour garder le tanin, mais dans ce cas à utiliser avec parcimonie)
soit les faire bouillir ( mais on perd une bonne partir du tanin, ce qui n'est pas une mauvaise chose. )
Chose à savoir sur le tanin de chêne à forte dose :
Les tanins peuvent être dangereux pour la faune et la flore de l’aquarium car les tanins arrivent à dénaturer les enzymes,
peuvent faire précipiter les protéines et exercent un pouvoir astringent sur les muqueuses,( très connus en œnologie)
ce qui risque fort de provoquer alors une réduction des échanges gazeux ( risque d’asphyxie pour la faune aquatique, y compris les poissons).