!!!!!HELP HELP HELP!!!!!! Sanchezi touché

[skouiki]

Salut, juste pour préciser un truc.

Si tes joel sont stockés au froid (-18) paquet fermé ou pas prit dans la glace ou pas cela ne change rien.

Et les températures inférieurs a - 5 ne tue en aucun cas les germes pathogènes. Mais stop leur multiplication !

[mike2009]

"La formation de cristaux de glace dans le produit est souvent source de détérioration, en particulier de la texture lorsqu'il y a beaucoup d'eau et peu de cellulose."

Le problème intervient donc lors de la décongélation, c'est d'ailleurs pour ca qu'il y a une date de péremption sur les produits congelés...

[@lexis]

a part gardé trop longtemps la glace n'est pas un problème,dans la nature ils mangent ce qu'ils trouvent et c'est parfois périmé..ravi que ton poisson aille mieux mike

[skouiki]

Ouai a part altérer les qualités organoleptiques, la congelation a long terme ne comporte pas de risque.

[CYRUS]

Alors comment il se porte ton sanchezi ?

[memen]

Intéressant, je me suis toujours demandé si la congélation comportait des risques à long terme pour les poissons : quand la chair est complètement déshydratée.

Donne des news de ton poipoi...

[mike2009]

Le sancho est revenu dans son état normal.

Un peu moins craintif, je le nourrirai à nouveau ce soir pour m'assurer que son appétit est aussi revenu.

Alexis et skouiki, je suis désolé mais je camperai sur ma position concernant la congélation...

Je peux vous assurer que parfois la chaîne du froid en magasin peut faire peur... Tant au niveau du timing du réassort que du fonctionnement aléatoire des frigos et congel' et de leur véritable efficacité quand ils fonctionnent normalement.

Sans compter qu'au final, le temps de prendre du congelé, de se rendre à la caisse, de passer en caisse, de décharger dans la voiture, de faire le trajet en voiture et de finir par remettre la nourriture au congelo... Ben la chaîne du froid est cassée, donc la bouffe est partiellement décongelée puis recongelée à seulement -18°C.

Et pour ce qui est d'avoir de la glace dans un congelo "No Frost" ben... C'est pas sensé arriver, enfin je crois. ^^

Au final, c'est de ma faute, j'aurais dû vérifier le poisson avant de le donner au sancho... Des piqûres verdâtres sur un joël c'est pas bon signe.

[@lexis]

oui mais ça c'est un problème pour nous humain mais lui il s'en fou que ce soit périmé ou décongelé/recongelé,si ça lui va pas il le mangera pas voilà tout