Чому мультиварка іноді недоречна

[Ernievor]

Придбавши мультиварку, то спочатку намагався готувати в ній будь-що. Здавалося, що цей прилад дійсно може замінити все. Але з часом почав помічати дивні речі: деякі страви отримувалися зовсім інакшими, як на плиті.

Найбільше розчарувала риба. Я захотів приготувати ніжне філе в режимі "Тушкування", а через годину дістав із чаші суху й несмачну гуму. Виявилося, що будь-яка риба в мультиварці просто розпадається, ніж встигаєш зреагувати. Її м'яка текстура не витримує тривалого томління.

Тому я вирішив глибше вивчити питання і на сайті https://receptidlyamulivarok.space/ натрапив на корисну статтю про те, чому не всі страви варто довіряти мультиварці. Там автор детально пояснював, які продукти псуються в цьому приладі. Насправді, риба — лише мала частина проблем. Деякі інгредієнти в умовах повільного нагрівання стають не просто несмачними, а навіть небезпечними. Тож тепер я використовую мультиварку вибірково, і це дозволило уникнути зіпсованих страв.